Was ist die 'Paleo-Diät'?

Keine Kohlenhydrate, Milchprodukte, Getreide und verarbeitete Produkte, kein Alkohol oder Zucker, aber unbegrenzt Fleisch, Gemüse und Fett. Einige schwören auf die Paleo-Diät und fühlen sich gesünder und energiegeladener als je zuvor.

Wie ein Urmensch essen, ist das gut für dich?

Homo sapiens

Als denkende Wesen sind wir seit etwa 250.000 Jahren auf der Erde. Wir haben uns von einer Affenart zu BäckerInnen, ManagementberaterInnen und sogar AstronautInnen entwickelt. Besonders in den letzten paar Jahrhunderten hat diese Entwicklung an Fahrt aufgenommen. Unsere Ernährung hat sich im Laufe der Zeit drastisch verändert, von natürlichen Lebensmitteln bis zu Fertiggerichten wie Curry und Pizza Margherita, die wir im Supermarkt finden können. Was für ein Luxus. Der Punkt ist, dass die natürliche Evolution des Menschen vielleicht nicht so schnell verläuft. Laut den Paleo-EnthusiastInnen ist unser Körper, abgesehen von unserem Gehirn, immer noch ein Urmensch und für die gleiche Ernährung wie in der Steinzeit gemacht.

Paleo

Diese Ernährung bestand lange Zeit aus dem, was man als JägerIn und vor allem als SammlerIn zusammenkratzen konnte. Wurzeln und anderes Gemüse, Früchte, Nüsse, Samen und manchmal Eier, Fleisch oder Fisch. Natürliche und unverarbeitete Produkte also, darauf basiert die Paleo-Diät. Man kann es als Ur-Diät bezeichnen, wenn man will. Keine Chips, keine Hotdogs und keine Oreos. Aber auch kein Getreide, keine Milchprodukte, keinen Zucker und keine Hülsenfrüchte. Getreide und Hülsenfrüchte sind nicht gut für deine Darmflora, Zucker ist natürlicher Müll und Milch ist nur für Kinder geeignet.

Moderne Wohlstandsprobleme wie Krebs, Diabetes Typ 2 und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind laut Paleo-Anhängern das Ergebnis dieser falschen Ernährung. Deine Energie kommt in einer Paleo-Diät hauptsächlich aus Fetten und nicht aus Kohlenhydraten.

Kritik

Es gibt auch Kritik. Niemand weiß nämlich genau, was wir früher gegessen haben, wie die Verteilung von Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen war. Das macht den Ansatz schwierig.

WissenschaftlerInnen haben auch gezeigt, dass unsere Darmflora sich bereits angepasst hat und nicht mehr für Nahrung aus der Steinzeit geeignet ist. ErnährungswissenschaftlerInnen weisen darauf hin, dass dir mit einer Paleo-Diät schnell nützliche Ballaststoffe und Mineralstoffe fehlen und du zu viel gesättigte Fette isst, was nicht gut für dein Cholesterin ist und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht. Viel Fleisch, Fisch und Eier zu essen hinterlässt außerdem einen großen ökologischen Fußabdruck.

Eigenständig

Du kannst natürlich alles selbst entscheiden. Ab und zu ein paar Kohlenhydrate weniger zu essen, wird dir wahrscheinlich nicht schaden, und für viele Menschen ist es eine gute Möglichkeit, ein wenig abzunehmen. Vielleicht ist unser Paleo-Mix etwas für dich. Das ist Granola ohne unseren Vollkornhafer und damit ohne Kohlenhydrate, aber randvoll mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen, großen weißen Mandeln, Kokosnuss, Zimt, Zitronengras und Ingwer. Also voller Geschmack, das kannst du auch essen, wenn du nicht auf der Paleo-Diät bist.

Aber bitte schön ordentlich in einer Schüssel und mit einem Löffel essen, du bist schließlich kein Höhlenmensch.